গ্রীষ্মের প্রখর তাপমাত্রা পুরো দমে, 'এটি পার্ক পিকনিক, সৈকতের পাশে BBQs এবং কাছাকাছি একটি ছাদের ছাদে কাজ-পরবর্তী পানীয়ের মৌসুম। কিন্তু আপনি যা পান করছেন তার উপর নির্ভর করে, আপনার কার্বোহাইড্রেট এবং চিনি গ্রহণের ক্ষেত্রে এই ককটেলগুলি কিছু গুরুতর পাঞ্চ প্যাক করতে পারে।
এটা সুপরিচিত যে হালকা প্রফুল্লতা (যেমন ভদকা এবং জিন) সর্বনিম্ন ক্যালোরির বিকল্প - চুনের সাথে ভদকা সোডা একটি কারণের জন্য ক্যালোরি-গণনার ক্লাসিক! — কিন্তু যারা মধ্য দুপুরে সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের একটি সুন্দর গ্লাসে চুমুক দিতে পছন্দ করেন তাদের কী হবে? আমাদের জন্য কোন আশা আছে?
দেখা যাচ্ছে, আপনার Pinot উপভোগ করার এবং এখনও একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে ট্র্যাকে থাকার একটি উপায় রয়েছে - এবং এটি সমস্ত মৌলিক বিষয়গুলিতে ফিরে যায়। ওয়াইনের ক্যালোরি দুটি ভিন্ন উপাদান নিয়ে গঠিত: চিনির পরিমাণ এবং অ্যালকোহল সামগ্রী। এর মানে হল যে আরও বেশি চিনি এবং উচ্চ অ্যালকোহল শতাংশ সহ একটি বৈচিত্র্য শেষ পর্যন্ত আরও বেশি ক্যালোরি ধারণ করবে - তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল চিনি থেকে ক্যালোরির পরিমাণ।
সাদা মদ
অনুসারে WineFolly.com , যখন সাদা ওয়াইনের কথা আসে, আপনি যদি কম ক্যালোরি খুঁজছেন তবে আপনি একটি শুকনো ভেরিয়েটাল নিয়ে যেতে চাইবেন, তাতে অ্যালকোহলের পরিমাণ কম হোক বা বেশি। উভয়েরই চিনি থেকে 0-20 ক্যালোরি রয়েছে। হালকা অ্যালকোহল শুকনো সাদার উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে বহুবর্ষজীবী ক্লাসিক পিনোট গ্রিজিও, সেইসাথে আলবারিনো এবং পিকপল, যেখানে উচ্চ অ্যালকোহল শুষ্ক সাদা একটি চার্ডোনে, সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক বা মাসকাডেটকে নির্দেশ করতে পারে।
একটি কম অ্যালকোহল মিষ্টি সাদা (6-9% এবিভি সহ) যেমন জার্মান স্পাইটেলেজ রিসলিং, মোসকাটো বা চেনিন ব্ল্যাঙ্ক, ক্যালরি গ্রহণের ক্ষেত্রে মাঝখানে কোথাও পড়ে যায় (মনে করুন 6 ওজ গ্লাসে 111 থেকে 147 ক্যালোরির মধ্যে) — কিন্তু একটি এর মধ্যে 40 ক্যালোরি চিনি থেকে আসে।
স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি ক্যালোরি স্কেলে একটু বেশি, প্রতি 6 ওজ পরিবেশনে মোট 158 ক্যালোরি সহ, কিন্তু এই ক্যালোরিগুলির মধ্যে প্রায় 8.5 ক্যালোরি চিনি থেকে আসে, বিশেষ করে যদি আপনি শুকনো ব্রুট পান করেন। তাই অনেক মানুষ ছাঁটা থাকার জন্য বুদবুদ বেছে নেয়। আপনি যদি সত্যিই ক্যালোরি গণনা করেন তবে আপনি Auslese Riesling এবং Gewurztraminer এর মতো উচ্চ অ্যালকোহল মিষ্টি ওয়াইন থেকে দূরে থাকতে চাইবেন।
লাল মদ
গাঁজন করার সময় ত্বকের সংস্পর্শে আসার কারণে রেড ওয়াইনগুলিকে প্রায়শই স্বাস্থ্যকর জাত হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এর মানে হল যে ওয়াইন তৈরি করার সময় আঙ্গুরের চামড়া সরানো হয় না - এবং সেই ত্বকটি কিছু শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ, যেমন প্রোসায়ানিডিন।
আপনি হয়ত শুনেছেন 2011 হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় থেকে অধ্যয়ন , যা দেখেছে যে স্বাভাবিক ওজনের মহিলারা যারা নিয়মিত এক গ্লাস ওয়াইন খান তারা 13 বছরের সময়কালে অ-পানকারীদের তুলনায় কম ওজন বৃদ্ধি এবং অতিরিক্ত ওজনের ঝুঁকির সম্মুখীন হন। দ্য মায়ো ক্লিনিক এমনকি ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট প্ল্যানের অংশ হিসাবে রেড ওয়াইনের অদ্ভুত গ্লাসের পক্ষেও সমর্থন করে।
তবে এই লালগুলি যতটা হৃদয়-স্বাস্থ্যকর হতে পারে, সেগুলি একেবারে কম-ক্যাল নয়। এবং হ্যাঁ, অঞ্চল ব্যাপার. অনুসারে shape.com , গবেষকরা দেখেছেন যে দক্ষিণ-পশ্চিম ফ্রান্স (বোর্দো) এবং সার্ডিনিয়ার ওয়াইনগুলিতে সেই জাদুকরী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সর্বোচ্চ মাত্রা রয়েছে৷
একটি উচ্চ অ্যালকোহল রেড - যা 13.5% এবং 16% এর মধ্যে অ্যালকোহল শতাংশ সহ Pinot Noir থেকে Cabernet পর্যন্ত যেকোন প্রকারের হতে পারে - প্রতি 6 oz গ্লাসে 195 ক্যালোরি থাকতে পারে। কিন্তু হালকা অ্যালকোহল রেড, প্রতি 6 ওজ গ্লাসে 11%-13.5% ABV সহ যেকোন ওয়াইন, শুধুমাত্র 135 থেকে 165 ক্যালোরির মধ্যে থাকে — এবং খুব কম, যদি থাকে, সেই ক্যালোরিগুলির মধ্যে চিনি থেকে আসে। স্কোর।
সুতরাং, গ্রীষ্মকালীন শরীরে আপোস না করে মাঝে মাঝে এক গ্লাস ওয়াইন পান করার ক্ষেত্রে যখন সবকিছু হারিয়ে যায় না, তবে এটি সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার কাছে যদি একটি বা দুটি গ্লাস অনেক বেশি থাকে তবে আপনি কিছুটা কম দ্বারা প্রলুব্ধ হতে পারেন। -স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দ বা অস্থির রাতের ঘুমের অভিজ্ঞতা - আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যে লেগে থাকার ক্ষেত্রে কোনটিই দুর্দান্ত নয়।
তবুও, এক গ্লাস কম অ্যালকোহল লাল বা শুকনো সাদা ওয়াইন এখন এবং বারবার খেলে কোনও ক্ষতি নেই। জীবন হয় সর্বোপরি সংযম সম্পর্কে!
