আপনি যদি আপনার বন্ধু বা পরিবারের কাউকে জিজ্ঞাসা করেন কিভাবে সাদা থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করবেন, তারা সম্ভবত আপনাকে শেল পদ্ধতি ব্যবহার করতে বলবে। সাবধানে খোসাটিকে অর্ধেক করে ফাটান এবং কুসুমটি এক অর্ধেক থেকে অন্য অর্ধেকটিতে ঢেলে দিন, সাদাগুলি একটি বাটিতে পড়তে দিন। আমরা এখানে আপনাকে আরও অনেক আকর্ষণীয় হ্যাক সম্পর্কে বলতে এসেছি: রসুন পদ্ধতি।

স্বাভাবিকভাবেই, এই পদ্ধতি সোশ্যাল মিডিয়ায় তরঙ্গ তৈরি করেছে। মধ্যে মূল ভিডিও , TK একজন মহিলা যিনি TikTok-এ গোল্ড ডেইরিতে যান একটি বাটিতে একটি ডিম ফাটিয়েছেন৷ তারপরে সে তার নির্দেশক আঙুল এবং বুড়ো আঙুলে ঘষে রসুনের খোসা ছাড়ানো টুকরো , তার আঙ্গুল ভিজে না হওয়া পর্যন্ত ঘষা নিশ্চিত করুন. এই দুটি আঙুল ব্যবহার করে, সে আলতো করে কুসুম চিমটি করে এবং এটিকে সাদা থেকে আলাদা করে উপরে তোলে। তিনি এটি অন্য একটি পাত্রে ফেলে দেন। এটা প্রায় সত্য হতে খুব ভাল দেখায়!

কেন এই কাজ করে? নোহ ইয়াং, নেব্রাস্কার একজন কৃষক যিনি টিকটক অ্যাকাউন্ট চালান শিলো খামার , নিজের জন্য এটি চেষ্টা করে দেখুন এবং উন্মাদনার পিছনে বিজ্ঞান ব্যাখ্যা করেছেন। রসুন মারকাপটান মুক্ত করে, যা আপনার আঙুলকে আঠালো করে দেয় এবং ডিমের কুসুমের সাথে একটি বন্ধন তৈরি করে, যা আপনাকে আপনার আঙ্গুল দিয়ে তুলতে দেয়, তিনি ভিডিওতে বলেছেন। (Mercaptans হয় অর্গানোসালফার অণু , যা হাইড্রোজেন, সালফার এবং কার্বন দ্বারা গঠিত। তারাই রসুনের অবিশ্বাস্যভাবে শক্তিশালী গন্ধের কারণ।)

রসুন পদ্ধতি কি সত্যিই কাজ করে?

আমাকে অবশ্যই নিজের জন্য রসুনের পদ্ধতিটি চেষ্টা করতে হয়েছিল। আমি বাটির পরিবর্তে প্লেট ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, এই ভেবে যে সমতল পৃষ্ঠ ডিম থেকে সাদাদের আলাদা করা সহজ করে দেবে। আমি একটি প্লেটে একটি ডিম ফাটলাম এবং দ্রুত রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ খোসা ছাড়লাম। একটা লবঙ্গে আঙ্গুল ঘষার পর কুসুমটা আলতো করে চিমটি দিলাম।

দুর্ভাগ্যবশত, কুসুম শুধু আমার আঙ্গুল দিয়ে স্খলিত! আমি আমার হাত পরিষ্কার এবং আবার চেষ্টা. এবার বেশ কিছুক্ষণ লবঙ্গে আঙ্গুল ঘষলাম। আমি চিমটি মেরে উপরের দিকে টেনে নিয়েছিলাম, যদিও এটা মনে হয়নি যে আমার একটি দুর্দান্ত গ্রিপ ছিল। অলৌকিকভাবে, কুসুমটি প্লেট থেকে উঠল। আমি এটিকে দ্বিতীয় প্লেটে ফেলে দিয়েছি এবং...এটি ভেঙে গেছে।

কখনও পারফেকশনিস্ট, আমাকে চেষ্টা করতে হয়েছিল এবং দেখতে হয়েছিল আমি কুসুম না ভেঙে এটি করতে পারি কিনা। প্লেট পরিষ্কার করে একটা নতুন ডিম বের করলাম। আমি রসুনের একটি নতুন লবঙ্গে আমার আঙ্গুল ঘষে এবং কুসুম চিমটি করেছিলাম। এইবার, আমি কুসুমটি ভেঙ্গে দ্বিতীয় প্লেটে স্থানান্তর করতে পেরেছি। সফলতার !

যদিও এই পদ্ধতিতে অভ্যস্ত হতে একটু সময় লেগেছে, এটি একটি নতুন রান্নাঘরের হ্যাক শিখতে মজাদার ছিল। আমি আত্মবিশ্বাসী যে পরের বার যখন আমার একটি ডিম আলাদা করতে হবে তখন প্রথম চেষ্টাতেই আমি এটি ঠিক করতে পারব। এছাড়াও, ডিমের খোসার ছোট ছোট টুকরো সাদা বা কুসুমে পড়ে যাওয়ার বিষয়ে আমাকে চিন্তা করতে হবে না, যেমন আমি চিরাচরিত শেল পদ্ধতিতে করি।

অবশ্যই, একটি খারাপ দিক হল যে আপনার আঙ্গুলগুলি রসুনের মতো গন্ধ পাবে। ভাগ্যক্রমে, এটির জন্যও একটি হ্যাক আছে! শুধু কিছু স্টেইনলেস স্টিলের উপর আপনার আঙ্গুলের টিপস ঘষা - একটি স্টিলের রান্নাঘরের কলের মতো - প্রায় 10 সেকেন্ডের জন্য। গন্ধ কিছু সময়ের মধ্যে চলে যাওয়া উচিত, বা খুব অন্তত, উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা উচিত।

আমি কল্পনা করতে পারি যে এটি রান্না করতে আগ্রহী বাচ্চাদের শেখানোর একটি মজার কৌশল। এবং যদি আপনি অপচয় ঘৃণা করেন, চিন্তা করবেন না। উপায় প্রচুর আছে ডিম এবং রসুন ব্যবহার করুন পরীক্ষা থেকে। আমি একটি মুখরোচক অমলেট চাবুক আপ আমার ব্যবহার.