গ্রীষ্মকাল চলছে, এবং গরমে ঠাণ্ডা করার জন্য একটি পুষ্টি-সমৃদ্ধ গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয়ের চেয়ে ভাল উপায় আর কী হতে পারে? আমার নতুন প্রিয় গ্রীষ্মকালীন স্মুদি প্রবেশ করান যা শুধু আপনার জন্যই ভালো নয়, একটি গ্লাসে ছুটি কাটানোর মতো স্বাদ।
আমি এই স্মুদি রেসিপিটি নিয়ে এসেছি কারণ আমি কিছুটা ব্যাক আপ অনুভব করছিলাম। এটা সব গ্রীষ্মের উত্সব হতে পারে যে আমার হজম অদ্ভুত অভিনয়, কিন্তু কে সত্যিই জানে. কারণ যাই হোক না কেন, কোষ্ঠকাঠিন্য কখনই মজাদার হয় না, তবে সম্পূর্ণ পেটের অনুভূতি এবং ফুলে যাওয়া স্নান স্যুট সিজনে বিশেষত বিরক্তিকর। এটি মাথায় রেখে, আমি একটি মসৃণ রেসিপি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যাতে কিছু পেট-প্রশমক উপাদান রয়েছে, একটি অতিরিক্ত পরিবেশন সবুজ শাক (যারা এটি ব্যবহার করতে পারেনি)রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারীএখনই ভালো?) এবং আমার দুটি প্রিয় মৌসুমী গ্রীষ্মের স্বাদ - আম এবং নারকেল।
এই স্মুদির ভিত্তি হল নারকেল জল। নারকেল জল গ্রীষ্মে পান করার জন্য নিখুঁত রিফ্রেশিং পানীয় কারণ এতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে, যা হাইড্রেশন উন্নত করে - তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং ঘাম বৃদ্ধির সাথে সাথে আমাদের এমন কিছুর খুব প্রয়োজন। যদিও নারকেল জল প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, গবেষণা দেখায় যে এটি রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
আমি আম, চিয়া বীজ এবং পালং শাকও অন্তর্ভুক্ত করি, তবে যে কোনও পাতাযুক্ত সবুজ তা করবে। শাক-সবজিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টির পাশাপাশি অল্প পরিমাণে ফাইবার থাকে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শক্তিশালী ইমিউন-বুস্টিং ক্ষমতা রয়েছে এবং রোগ-সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
আম এবং চিয়া বীজ উভয়ই আঁশের পাশাপাশি অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরপুর। ফাইবার একটি মূল খেলোয়াড় যখন এটা ভাল হজম আসে , কারণ এটি আপনার পরিপাকতন্ত্রে বাল্ক গঠনে সাহায্য করে এবং জিনিসগুলিকে সচল রাখতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ফোলাভাবের মতো সমস্যাগুলি কমিয়ে দেয়। ফাইবারও পাওয়া গেছে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে আপনার ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিস থাকলে এটি খাওয়ার জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি তৈরি করে।
ফাইবারও উপকার করে আপনার অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া পরিবেশ , যা অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। দুই টেবিল চামচ চিয়া বীজে সাত গ্রাম ফাইবার থাকে, আর এক কাপ আমে প্রায় তিন গ্রাম! আমের মধ্যে অ্যামাইলেস নামক পাচক এনজাইমও থাকে, যা পায়ের বড় কণাগুলিকে ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে যাতে তারা সহজেই আপনার সিস্টেমের মধ্য দিয়ে যেতে পারে। অ্যামাইলেসও হতে পারে কার্বোহাইড্রেট বিপাক সাহায্য . এবং অবশ্যই, আমের স্বাদ গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বপ্নের মতো। কি ভালবাসা না?
তাই আপনি যদি গ্রীষ্মের সেরা অংশগুলিকে আলিঙ্গন করা শুরু করতে প্রস্তুত হন তবে নীচের রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন।
উপকরণ
- 12 আউন্স নারকেল জল
- 1 কাপ হিমায়িত আমের টুকরো
- 1 কাপ বা এক মুঠো পালং শাক (বা যেকোনো শাকসব্জী)
- 2 টেবিল চামচ চিয়া বীজ
নির্দেশনা
- একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
এটাই! আপনি যদি পছন্দ করেন, আপনি আপনার স্মুদির জন্য টুকরো টুকরো করে কাটা একটি তাজা আম ব্যবহার করতে পারেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে দেখতে পাই যে হিমায়িত অংশগুলি এই রেসিপিটিকে একটি সুন্দর, সতেজ তাপমাত্রা এবং টেক্সচার প্রদান করে।
আমরা আশা করি আপনি গ্রীষ্মের এই সতেজ চুমুক উপভোগ করবেন! আপনার শরীর - এবং পেট - অবশ্যই আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।
