যদি আমাকে একটি থালাকে সাইড ডিশের পবিত্র গ্রিল হিসাবে মুকুট দিতে হয়, তবে তা হবে রোস্ট করা আলু। এটি সহজ - আপনার যা দরকার তা হল আলু, জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ - এবং সেগুলিকে খসখসে নিখুঁত করতে বেশি সময় লাগে না। তবুও, আমি সর্বদা আমার স্পডগুলিকে স্প্রুস করার জন্য নতুন উপায়গুলি খুঁজে পেতে পছন্দ করি, তাই যখন আমি আমার ফ্রিজে থাকা একটি মশলা ব্যবহার করে রোস্টেড আলুগুলির একটি রেসিপি পেয়েছি, তখন আমি এটি চেষ্টা করতে আগ্রহী হয়েছিলাম৷ মেয়নেজ দিয়ে কীভাবে নিখুঁত রোস্টেড আলু তৈরি করবেন তা জানতে পড়তে থাকুন!

মেয়োনিজ রোস্টেড আলু কীভাবে তৈরি করবেন

প্রাথমিকভাবে, মেয়োতে ​​স্পড ভাজানোর ধারণাটি আমার কাছে অস্বস্তিকর বলে মনে হয়েছিল। অবশ্যই, আলু বা মেয়ো মহান ডিম সালাদ , এবং আমি স্যান্ডউইচ এটা পছন্দ. কিন্তু আলু? আমি ভেবেছিলাম পুরো ধারণাটি অদ্ভুত শোনাচ্ছে। যে, যতক্ষণ না আমি শেফ এবং রান্নার বই লেখক দেখেছি Eitan Bernath এর TikTok ভিডিও যা দেখায় কিভাবে এই সহজ সংযোজন সমস্ত পার্থক্য করে। প্রথমে তিনি একটি পাত্রে এক পাউন্ড ধোয়া শিশু আলু রাখেন। তারপরে তিনি এক কাপ মেয়ো, এক চা চামচ রসুনের গুঁড়া, এক চা চামচ পেঁয়াজের গুঁড়া, এক চা চামচ পেপারিকা এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করেন। তারপর সে এক চতুর্থাংশ কাপে মোটামুটি কাটা সমতল পাতার পার্সলে ছিটিয়ে দেয় এবং সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করে।

একবার আলুগুলি সম্পূর্ণরূপে স্বাদযুক্ত মেয়োতে ​​লেপা হয়ে গেলে, সে সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখে এবং 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে সেগুলিকে রোস্ট করে। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ট্রে লাইনে রাখতে ভুলবেন না যেন কোনো আটকে না যায়। দ্যদগ্ধ আলুগুলোসোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়ে গেলে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত ছিল। এই সুস্বাদু সাইড ডিশটি চাবুক আপ করা কতটা সহজ তা দেখতে নীচের তার ভিডিওটি দেখুন।



@ইতান

মায়ো রোস্টেড আলু এই মরসুমে আপনার নতুন প্রিয় রান্নার হ্যাক হতে চলেছে! রান্নার খাবার শেফ

♬ আসল ধ্বনি – ইতান বার্নাথ

স্বাভাবিকভাবেই, আমাকে এই রেসিপিটি চেষ্টা করতে হয়েছিল। আমি আধা পাউন্ড শিশুর আলু ব্যবহার করেছি, যার অর্থ পরিমাপ সামঞ্জস্য করা, কিন্তু তাতে কোনো পার্থক্য দেখা যাচ্ছে না। আমার আলু এখনও সুপার সুস্বাদু শেষ! মেয়ো অনুমতি দিল মশলা আলুর পৃষ্ঠে লেগে থাকার জন্য, তাই পেঁয়াজযুক্ত, রসুনের স্বাদ সত্যিই উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। তারা বাইরে কুড়কুড়ে এবং ভিতরে তুলতুলে ছিল - নিখুঁত! আমার রোস্টেড স্পাডগুলির একটি আপগ্রেডের প্রয়োজন হলে এটি আমার কাছে যেতে পারে।

মেয়োনিজ রোস্টেড আলু

আলেকজান্দ্রিয়া ব্রুকস

রোস্ট করা আলু ছাড়াও, প্রতিদিনের খাবারগুলিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার করার আরও অনেক উপায় রয়েছে। থেকেভাজা পনিরপ্রতি চকলেট কেক , আপনার প্যান্ট্রিতে মেয়োর সেই জারটি ব্যবহার করতে আপনার কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়!