প্রতি বছর যখন ক্রিসমাস আসে, আমি একটি জিঞ্জারব্রেড হাউস তৈরি করতে প্রলুব্ধ হই, যা আমি ছোটবেলা থেকে করিনি। যাইহোক, আমি সর্বদা ভয় পাই যে এটি ভেঙে পড়বে এবং আমার সমস্ত মেঝেতে কুকিজ, আইসিং এবং মিষ্টি টপিংসের জগাখিচুড়ি ফেলে দেবে। সৌভাগ্যবশত, আমি অনলাইনে একটি হ্যাক খুঁজে পেয়েছি যে কীভাবে চিনি ব্যবহার করে একটি জিঞ্জারব্রেড হাউস একসাথে ধরে রাখতে হয় — এবং সত্যি বলতে, আমি হতবাক হয়েছি আমি নিজেও এটি ভাবিনি।
কেন জিঞ্জারব্রেড ঘর বিচ্ছিন্ন হয়?
আঠালো বা রাজকীয় আইসিংকে পুরোপুরি শক্ত হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় না দেওয়া একটি জিঞ্জারব্রেড হাউস ধসে পড়ার পিছনে সবচেয়ে সাধারণ অপরাধী। আপনি যে আঠালো পদার্থ ব্যবহার করছেন তা সম্পূর্ণ নিরাময় হওয়ার আগে আপনি যদি আপনার ঘর সরানোর বা সাজানোর চেষ্টা করেন তবে এটি প্রায় অবশ্যই ভেঙে পড়বে। আদর্শভাবে, আপনি অপেক্ষা করতে চান প্রায় তিন বা চার ঘন্টা আপনি সাজসজ্জা শুরু করার আগে দেয়াল এবং ছাদ আপ নির্বাণ পরে. সঙ্গেঅন্যান্য সমস্ত জিনিস যা করা দরকারবছরের এই সময়, আপনার প্রকল্পকে কিছু সময়ের জন্য আলাদা করে রাখা কোনো সমস্যা নাও হতে পারে। কিন্তু আপনি যদি বন্ধুদের সাথে জিঞ্জারব্রেড হাউস তৈরি করেন - বিশেষ করে খুব অল্প বয়স্ক বন্ধু, যেমন নাতি-নাতনি, ভাগ্নে এবং ভাইঝি - আপনি সম্ভবত একটি দ্রুত বিকল্প চাইবেন যা আপনাকে এখনই আপনার জিঞ্জারব্রেড মাস্টারপিসের ফটো তুলতে দেয়।
আপনি কিভাবে বিচ্ছিন্ন পতন থেকে একটি জিঞ্জারব্রেড ঘর রাখা?
ভাগ্যক্রমে, TikTok ব্যবহারকারী@সুস্বাদু বিনোদনএকটি জিঞ্জারব্রেড হাউসকে স্থিতিশীল করার জন্য তার সহজ কৌশল শেয়ার করে, এবং এটির জন্য শুধুমাত্র একটি উপাদান প্রয়োজন: চিনি। একটি শুকনো মধ্যেরান্নার উপকরণ, সে মাঝারি আঁচে এক কাপ দানাদার চিনি ঢেলে দেয়। মাঝে মাঝে প্যানটি একটি ঝাঁকুনি দিয়ে, তিনি এটি ক্যারামেলাইজ করার এবং একটি বাদামী সিরাপ তৈরি করার জন্য অপেক্ষা করেন। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে লাগে আট থেকে 10 মিনিট , এবং এটি যাতে পুড়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে এটি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
সিরাপ তৈরি হওয়ার পরে, সে তাপকে কম করে দেয় এবং জিঞ্জারব্রেডের দেয়ালের শেষগুলি চিনিতে ডুবিয়ে দেয়। এরপরে, সে দেয়ালের একটি সিরাপী প্রান্ত অন্যটির সাথে আটকে রাখে এবং 10 সেকেন্ডের জন্য আলতো করে চাপ দিয়ে তাদের একসাথে সুরক্ষিত করে। তারপর বাড়ির আকৃতি তৈরি করতে ছাদ সহ অবশিষ্ট অংশগুলির সাথে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করে। সবেমাত্র খুব সাবধানে এটি করা, কারণ একটি ক্যারামেলাইজড চিনি দুর্ঘটনার ফলে একটি বাজে পোড়া হতে পারে (আহা!)।
একবার বাড়িটি তৈরি হয়ে গেলে, তিনি সাবধানে এটিকে উপরে তোলেন এবং আইসিং এবং মিছরি দিয়ে সাজানোর জন্য একটি বোর্ডের উপরে মাউন্ট করার আগে সিরাপে নীচে ডুবিয়ে দেন। এই সম্পূর্ণ জিঞ্জারব্রেড-বিল্ডিং প্রক্রিয়াটি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে এখানে ঘটতে দেখুন:
@সুস্বাদু বিনোদনএকটি প্যানে সাদা চিনি গলিয়ে নিন। জিঞ্জারব্রেডের অংশগুলি ডুবিয়ে কয়েক সেকেন্ডের জন্য টিএ ডিএ ধরে রাখুন! একটি শক্ত ঘর #holidaytiktok #সাবাশ #আপনি এটা পেয়েছিলেন #টিকটোকনা
♬ মেরি ক্রিসমাস – হোসে ফেলিসিয়ানো
আপনার জিঞ্জারব্রেড ঘর কোথায় রাখা উচিত?
আপনার মাস্টারপিস তৈরি করার জন্য এত কঠোর পরিশ্রম করার পরে, একমাত্র প্রশ্নটি বাকি আছে, এটি রাখার সেরা জায়গা কোথায়? জিঞ্জারব্রেডের ঘরগুলো সর্বোত্তম সংরক্ষিত তাপ বা আর্দ্রতা থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় যা আইসিং এবং টপিংস গলে যেতে পারে। কিছু সময়ের জন্য আপনার ঘর কাছাকাছি রাখতে চান? প্রতি রাতে এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো নিশ্চিত করে যে বাগ বা ধুলো আপনার সৃষ্টিতে আসবে না, এটি এক বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে দেয়।
এই প্রতিভাধর টিপটির জন্য ধন্যবাদ, আমার বহুবর্ষজীবী ছুটির দ্বিধা সমাধান হয়েছে — এবং উত্তরটি আমার প্যান্ট্রিতে সর্বদা সঠিক ছিল। এখন আমাকে শুধু শেষ মুহূর্তে দোকানে যেতে হবে, একটি জিঞ্জারব্রেড হাউস সাজানোর কিট নিতে হবে এবং আমার ভেতরের সন্তানকে আলগা করতে হবে!
