এই সুস্বাদু শীতকালীন সবজি আপনাকে ওজন কমাতে, আপনার স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করতে এবং আরও অনেক কিছু করতে সাহায্য করতে পারে

যখন মূল শাকসবজি আসে, আমার মনে হয় আমি খরগোশের গর্তে যেতে পারি। (গাজর, বীট, ব্রাসেল স্প্রাউট - আমার উপর!) অনেকগুলি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে, তবে আমার কাছে পার্সনিপসের জন্য একটি নরম জায়গা রয়েছে, কারণ আমি এগুলিকে আলুর মতো স্টার্চি সাইড হিসাবে উপভোগ করে বড় হয়েছি। একটি নিখুঁত শীতকালীন আরামদায়ক খাবার হওয়ার পাশাপাশি, তারা অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা পেয়েছে যা আপনি মিস করতে চাইবেন না।

পার্সনিপস এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কি?

পার্সনিপস একটি পুষ্টিকর পাঞ্চ প্যাক একটি ছোট করে বলা হবে. এই সবজির এক কাপে মাত্র 100 ক্যালোরি এবং প্রায় সাত গ্রাম ফাইবার থাকে। যেহেতু ফাইবার হজম হতে বেশি সময় নেয়, তাই এটি আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, যা এটিকে সহজ করে তুলতে পারেওজন কমানো, যদি এটি আপনার লক্ষ্য হয়। ফাইবারও একটি হিসাবে বিবেচিত হয় বিরোধী বার্ধক্য সুপারফুড , কারণ এটি প্রদাহ-সৃষ্টিকারী টক্সিনগুলিকে সরিয়ে দেয় যা হতে পারে দীর্ঘস্থায়ী রোগ .

এক কাপ পার্সনিপসে প্রতিদিনের সুপারিশকৃত ভিটামিন সি এর প্রায় 25 শতাংশ থাকে। অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ সর্দি এবং ভাইরাস থেকে রক্ষা করার জন্য, ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্যআপনার হাড় এবং পেশী শক্তিশালী রাখুনএবং আপনার বজায় রাখতে সাহায্য করুন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা .

এই মূল ভিটামিন ছাড়াও, পার্সনিপসও রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড নামক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট . এই ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা সাহায্য করতে দেখানো হয়েছেআপনার স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ রাখুন, নিম্নরক্তচাপ, এবং কমাতে হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি . এই আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির সাথে, পার্সনিপগুলি দ্রুত আপনার পছন্দের স্টার্চ হয়ে উঠবে — এবং আপনি সেগুলি না খাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন!

পার্সনিপস কীভাবে রান্না করবেন

পার্সনিপ ঋতুতে এবং মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যায় অক্টোবর থেকে মে . তারা একটি মিষ্টি তবে সামান্য তিক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত, যা তাদের তৈরি করে রোস্ট করার জন্য উপযুক্ত . এটি গাজর এবং বীটের মতো অন্যান্য মূল শাক-সবজির মতো তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টিতা বের করে। (Psst: আমরা একটি হিসাবে রোস্টেড পার্সনিপস ব্যবহার করতে চাইসুস্বাদু hummus টপিং!)

ম্যাশড আলুর স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি করতে এগুলিকে আলুর পাশাপাশি সিদ্ধ করা যেতে পারে। আসলে, এই একরানী এলিজাবেথের প্রিয় খাবার, যার মানে আপনি বাড়িতে রাজকীয় মত রান্না করতে এবং খেতে পারেন!

এছাড়াও আপনি পার্সনিপস কাঁচা খেতে পারেন একসাথে বেত্রাঘাত করে a সাধারণ চাঁচা পার্সনিপ সালাদ . এই পুষ্টিকর স্বাস্থ্য-বর্ধক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পাওয়ার জন্য এটি একটি নিখুঁত হালকা বিকল্প।

তবে আপনি আপনার ডায়েটে পার্সনিপস যোগ করুন, আপনার শরীর আপনাকে ধন্যবাদ দেবে!