আপনি যদি এর অনুসারী হনকেটোজেনিক ডায়েটউন্মাদনা, আপনি MCT তেলের চারপাশে কিছু গুঞ্জন শুনেছেন। এই পদার্থটি এখন প্রায় সবকিছুতে যোগ করা হচ্ছে: স্মুদিতে এমসিটি তেল, কফির জন্য এমসিটি তেল, আপনি এটির নাম দিন। কিন্তু MCT তেল কি, যাইহোক? এটি কি সত্যিই একটি পুষ্টিকর সুপারফুড, নাকি অন্য স্বাস্থ্যগত ফ্যাড?
MCT তেল কি?
চির-জনপ্রিয় নারকেল তেলের মতো, এমসিটি তেল নারকেল থেকে প্রাপ্ত হয় (আসলে, এর 63 শতাংশ নারকেল তেল থেকে প্রাপ্ত)। MCT মানে মিডিয়াম চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড, এক ধরনের স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। যখনসম্পৃক্ত চর্বিঅতীতে স্থূলতা এবং হৃদরোগের কারণ হিসাবে শয়তান করা হয়েছে, নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে এইগুলিচর্বি আসলে আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারেযখন সঠিক পথে নেওয়া হয়। প্রকৃতপক্ষে, তারা আসলে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য প্রাথমিকভাবে চিন্তা করার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
এমসিটি তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
গবেষণার একটি ক্রমবর্ধমান সংস্থা পরামর্শ দেয় যে এমসিটি তেল বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে গর্ব করে। এমসিটিগুলি লং চেইন ট্রাইজিলসারাইডের (এলসিটি) তুলনায় শরীর দ্বারা আরও সহজে হজম এবং শোষিত হয়, অলিভ অয়েলের মতো অন্যান্য স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলিতে পাওয়া আরেকটি ফ্যাটি অ্যাসিড। এমসিটিগুলি সরাসরি অন্ত্র থেকে লিভারে শোষিত হয় যা তাত্ক্ষণিক শক্তির উত্সে রূপান্তরিত হয় এবং তাই চর্বি কোষ হিসাবে শরীরে সংরক্ষণ করার সম্ভাবনা কম থাকে। আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, আপনার স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে চান বা আপনার হৃদয়কে কিছু অতিরিক্ত ভালবাসা দিতে চান, এমসিটি তেল একাধিক উপায়ে আপনার স্বাস্থ্যের উপকার করে।
1. এটি বিপাককে পুনরুদ্ধার করে এবং চর্বি পোড়ায়।
তা বর্জন করুনএকগুঁয়ে পেট চর্বিভালোর জন্য! গবেষণায় দেখা গেছে যে MCT তেল বিপাক বৃদ্ধি এবং চর্বি বিস্ফোরণ উভয় ক্ষেত্রেই একটি শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে। একটি 2003 এর জন্য অধ্যয়ন , ম্যাকগিল ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ ডায়েটিক্স অ্যান্ড হিউম্যান নিউট্রিশনের বিজ্ঞানীরা 19 জন অতিরিক্ত ওজনের প্রাপ্তবয়স্কদের বিশ্লেষণ করেছেন, তাদের চার সপ্তাহ ধরে এমসিটি তেল বা এলসিটি-সমৃদ্ধ জলপাই তেল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ান। ট্রায়াল শেষে, যারা চর্বি উভয়ই গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে বিপাক এবং চর্বি হ্রাস বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, MCTs বিপাক বৃদ্ধি এবং চর্বি হ্রাস উভয় ক্ষেত্রেই অলিভ অয়েল থেকে এলসিটিগুলিকে পরাজিত করে। এটি সম্ভবত কারণ এটি LCT কে প্রক্রিয়া করতে এবং শক্তিতে রূপান্তর করতে শরীরকে বেশি সময় নেয়।
2. এটি ক্ষুধা এবং ক্ষুধা নিবারণ করে।
আমরা জানি, যে কোনও স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনার সবচেয়ে কঠিন অংশ হল সেই ক্ষুধাগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করা। সৌভাগ্যবশত, আপনার ডায়েটে MCT তেল যোগ করা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, এমনকি নারকেল তেলের চেয়েও বেশি। একটি 2017 গবেষণা অক্সফোর্ড ব্রুকস বিশ্ববিদ্যালয় থেকে, এবং জার্নালে প্রকাশিত ফিজিওলজি এবং আচরণ , ক্ষুধার উপর MCT বনাম নারকেল তেলের প্রভাব পরীক্ষা করে। অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীদের রাতারাতি উপবাস করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল এবং তারপরে নারকেল তেল, এমসিটি তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল (নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ) ধারণকারী একটি ব্রেকফাস্ট স্মুদি খাওয়ানো হয়েছিল। তিন ঘন্টা পরে, অংশগ্রহণকারীদের ক্ষুধা মূল্যায়ন করা হয়েছিল, এবং তাদের লাঞ্চের বিভিন্ন বিকল্প থেকে বেছে নেওয়ার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। যারা উদ্ভিজ্জ তেল গ্রহণ করে তারা দিনের পরে সবচেয়ে বেশি খাবার গ্রহণ করেছিল, যেখানে নারকেল তেল দ্বিতীয় স্থানে ছিল। যাদের এমসিটি তেল ছিল তারা সর্বনিম্ন পরিমাণে খাবার গ্রহণ করেছে এবং তিনটি গ্রুপের মধ্যে সর্বাধিক পূর্ণতা রিপোর্ট করেছে। এমসিটি গ্রুপ স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দও করেছে, মধ্যাহ্নভোজের জন্য বেছে নিয়েছে যা আরও পুষ্টি সমৃদ্ধ ছিল।
3. এটা আপনার মস্তিষ্কের জন্য ভালো।
কিটো ডায়েটারদের আনন্দ! গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে একটি কেটোজেনিক ডায়েট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে, এবং এমসিটি তেল একটি প্রধান ভূমিকা পালন করতে পারে যখন একজনের দৈনন্দিন রুটিনে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সাধারণত, চিন্তাভাবনা, স্মৃতিশক্তি এবং শেখার মতো মস্তিষ্কের কাজগুলি গ্লুকোজের মাত্রার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। গ্লুকোজ হল মস্তিষ্কের কোষগুলির জন্য জ্বালানী, কিন্তু কেটোজেনিক ডায়েটে, শরীরকে গ্লুকোজের পরিবর্তে শক্তির জন্য চর্বি - বা কিটোনস - ব্যবহার করতে উত্সাহিত করা হয়, যেমন কেটোসিস অবস্থায়। যেহেতু এমসিটি সরাসরি অন্ত্র থেকে লিভারে শোষিত হয়, তাই তারা শরীরকে কিটোন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা তখন শক্তির তাৎক্ষণিক উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি 2018 গবেষণা পর্যালোচনা প্রকাশিত ল্যানসেট নিউরোলজি এমনকি দেখা গেছে যে এমসিটি তেলের সাথে সম্পূরক একটি কেটোজেনিক ডায়েট আলঝাইমার, অটিজম এবং মৃগীরোগের মতো স্নায়বিক এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির একটি পরিসরে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্মৃতিশক্তি এবং সামগ্রিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
4. এটি আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
আপনার হৃদয় রক্ষা করা সহজ ছিল না. গবেষণা অনুসারে, এমসিটি তেল শুধুমাত্র খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতা রাখে না, এটি হার্ট-বুস্টিং এইচডিএল ভাল কোলেস্টেরল উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে! আরেকটি 2003 অধ্যয়ন ম্যাকগিল ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ ডায়েটিক্স অ্যান্ড হিউম্যান নিউট্রিশনের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত এবং প্রকাশিত অক্সফোর্ড জার্নাল অফ নিউট্রিশন 29 দিনের বেশি ওজনের 24 জন প্রাপ্তবয়স্কদের বিশ্লেষণ করা হয়েছে। অংশগ্রহণকারীদের হয় একটি মিশ্রিত এমসিটি এবং ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল সমৃদ্ধ খাবার বা অলিভ অয়েল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ানো হয়েছিল। MCT-flaxseed গ্রুপ সামগ্রিক কোলেস্টেরল একটি উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ হ্রাস দেখিয়েছে, সেইসাথে ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি.
এমসিটি তেল কীভাবে ব্যবহার করবেন
যখন এমসিটি তেলের কথা আসে, স্বাস্থ্য-বর্ধক উপাদানটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা মনের মধ্যে একটি প্রশ্ন হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, আপনার খাদ্যতালিকায় MCT তেল যোগ করা খুবই সহজ এবং সাশ্রয়ী। এটিকে আপনার সকালের কফি বা চায়ে নাড়ুন, এটিকে স্মুদিতে ব্লেন্ড করুন বা আপনার পছন্দের খাবারের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। এমনকি আপনি এটি একটি সালাদ ড্রেসিং করতে পারেন। এমসিটি তেলের তীব্র স্বাদ নেই যা অনেকেই নারকেল তেল নিয়ে অভিযোগ করেন, তাই আপনি এটি দেখতেও পাবেন না! যাইহোক, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে MCT তেল রান্নার জন্য উপযুক্ত নয়, তাই এটি কাঁচা খাওয়া নিশ্চিত করুন। স্পোর্টস রিসার্চ থেকে এটির মতো এমসিটি তেলের একটি ভাল-সোর্স ব্র্যান্ড ব্যবহার করে দেখুন ($19.95, আমাজন) .
থেকে আরো প্রথম
মুগ ডালের 7টি উপকারিতা, ওজন কমানোর সুপারফুড যা একটি সুখী অন্ত্রের চাবিকাঠি হতে পারে
ক্যামু কামু হল চেরি-এর মতো সুপারফুড যা আপনার স্মুদির পুষ্টির শক্তি বাড়াতে পারে
ওজন কমানোর ওষুধ হার্টের জন্য নিরাপদ - এবং এটি আসলে কাজ করে, গবেষণা পরামর্শ দেয়
