আমরা সবাই জানি যে মুরগির মাংস সবচেয়ে সাধারণ এবং ভিড়-আনন্দনীয় উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এটি আমাদের অনেককে অবাক করে দিয়েছে: ফ্রিজে কাঁচা মুরগি কতক্ষণ থাকে? এবং ফ্রিজারে কাঁচা মুরগি কতক্ষণ থাকে?
সর্বোপরি, এটা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা সবসময় আমাদের পরিবারের জন্য তাজা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করছি। এটি মাথায় রেখে, আমরা সেই প্রশ্নগুলির উত্তরের জন্য কিছু বিশেষজ্ঞের উত্স খুঁজে বের করেছি। এছাড়াও, কাঁচা মুরগি খারাপ হয়ে গেছে কিনা তা কীভাবে বলবেন যখন আপনি মনে করতে পারবেন না যে আপনি কতক্ষণ খেয়েছেন…
ফ্রিজে কাঁচা মুরগি কতক্ষণ থাকে?
অনুযায়ী ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) , আপনার রেফ্রিজারেটেড পাখি রান্না করার জন্য কেনার পর আপনার কাছে মাত্র এক বা দুই দিন আছে। এটি পুরো মুরগির জন্য যায় বা এটির শুধু টুকরো, যেমন স্তন বা উরু। এটি খুব ছোট উইন্ডোর মতো শোনাতে পারে, তবে এটিকে এফডিএ বলে খাদ্যের বিষক্রিয়া এড়াতে একটি সংক্ষিপ্ত কিন্তু নিরাপদ সময়সীমা।
তাহলে, রান্না করা মুরগি কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে? আপনি এটি বেক করুন না কেন, এটিকে নাগেট এবং প্যাটিসে পরিণত করুন, একটি আগে থেকে তৈরি রোটিসারী নিন বা একটি চাবুক আপ করুনঘরে তৈরি কেএফসি ফ্রায়েড চিকেন রেসিপি, অবশিষ্টাংশ তিন বা চার দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে থাকা উচিত, আপনাকে এটি কাঁচা হওয়ার তুলনায় একটু অতিরিক্ত সময় দেবে।
ফ্রিজারে কাঁচা মুরগি কতক্ষণ থাকে?
আপনার মুরগি যাতে খারাপ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার সেরা বাজি হল ফ্রিজারে আটকে রাখা। যদি এটি রান্না না করা হয় তবে এটি একটি সম্পূর্ণ পাখির জন্য প্রায় এক বছর এবং টুকরোগুলির জন্য নয় মাস স্থায়ী হবে। জিবলেটের অনুরাগীদের জন্য, এফডিএ দাবি করে যে সেগুলি ফ্রিজে কয়েক দিন এবং ফ্রিজে তিন থেকে চার মাস স্থায়ী হবে।
আপনি ইতিমধ্যে রান্না করা মুরগি হিমায়িত করতে পারেন, তবে সেগুলি যতক্ষণ না রান্না করা হয় ততক্ষণ স্থায়ী হবে না। বেকড বা ভাজা মুরগির টুকরো চার মাস ফ্রিজে থাকতে পারে, নাগেট এবং প্যাটিস এক থেকে তিন মাস পর্যন্ত রাখা যাবে, এবং সস বা গ্রেভিতে ঢেকে রাখলে ফ্রিজ করার পরও ছয় মাস ভালো থাকতে পারে।
কিভাবে বুঝবেন কাঁচা মুরগি নষ্ট হয়ে গেছে?
আপনি ফ্রিজে বা ফ্রিজারে আপনার মুরগি ছুঁড়ে ফেলুন না কেন, এটি তার প্রাইম পেরিয়ে গেছে কিনা তা জানাতে আপনার সর্বোত্তম সিদ্ধান্ত ব্যবহার করা উচিত।
দ্য এফডিএ বলছে আমাদের খাবারের উপর স্ট্যাম্প লাগানো তারিখ অনুসারে বিক্রি করা একটি সঠিক বিজ্ঞান নয়, এবং প্রায়শই সেগুলি দোকানের জন্য নয় ক্রেতার জন্য। তারিখটি কেবল সর্বোত্তম মানের সাথে সম্পর্কিত - নিরাপত্তা নয়, তারা দাবি করে। নির্মাতারা সাধারণত তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এবং বিভিন্ন কারণে তারিখ লেবেল প্রয়োগ করে। সবচেয়ে সাধারণ হল ভোক্তা এবং খুচরা বিক্রেতাদের সেই তারিখ সম্পর্কে জানানো যা তারা আশা করতে পারে যে খাবারটি তার পছন্দসই গুণমান এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারবে।
প্যাকেজিংয়ের তারিখে যাওয়ার পরিবর্তে, আপনার মুরগি নষ্ট হয়ে গেছে কিনা তা জানাতে কী সন্ধান করতে হবে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। রঙের পরিবর্তন সম্পূর্ণ স্বাভাবিক হতে পারে, তবে মাংস বিবর্ণ বা কালো হয়ে যাওয়া এটি খারাপ হওয়ার লক্ষণ হতে পারে। আরও সুস্পষ্ট সূচকগুলির মধ্যে রয়েছে একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং একটি আঠালো, চটচটে, বা পাতলা টেক্সচার যখন আপনি এটি স্পর্শ করেন। (পি.এস. ফ্রিজারের পোড়া ছাঁটাই করা এবং বাকি অবিকৃত মাংস খাওয়াও পুরোপুরি নিরাপদ।)
এখন আপনি যা প্রয়োজন তা সিদ্ধান্ত নিতে হবেমুরগির রেসিপিআপনি পরবর্তী চাবুক করতে চান!
