মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল কি স্বাস্থ্যকর?

কিধন্যবাদআপনার বাড়িতে মত ছড়িয়ে? তুরস্ক,আলু ভর্তা, স্টাফিং, এবং একটি মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল আপনার পরিবারের বার্ষিক সমাবেশে টেবিল তৈরি করতে পারে। কিন্তু আপনি যদি সেলিব্রিটি-শেফ-যোগ্য থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার নিক্ষেপ করতে চান তবে আপনার সেই শেষ ডিশটি নিক্স করা উচিত। (womp womp.)

মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল কি?

এখানে চেষ্টা করার জন্য শত শত মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল রেসিপি রয়েছে, তবে সেগুলি সাধারণত থাকেমিষ্টি আলু, চিনি, মাখন, দুধ, ডিম এবং ভ্যানিলা। কিছু পরিবার তাদের কন্দ মিশ্রিত করতে পছন্দ করে, যা হয় অগ্রগামী মহিলার মিষ্টি আলুর ক্যাসেরোল রেসিপি অন্যরা তাদের কমলা শাকসবজি চুলায় রাখার আগে মোটামুটিভাবে কেটে ফেলে বাক্রক-পটের মধ্যে. তারপরে, গ্রহণযোগ্য মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল টপিংসের বিষয় রয়েছে। উপরে টোস্টেড পেকান ছিটানো সুস্বাদু, যেমন মার্শম্যালোর একটি স্তর গলে যাচ্ছে।

আপনি যদি মনে করেন যে উপরের উপাদানগুলি একটি ভাল মিশ্রণের মত শোনাচ্ছে, তবে আপনি একমাত্র নন। আমরা প্রতি থ্যাঙ্কসগিভিং-এ বাজি ধরতে চাই, হাজার হাজার মা, বাবা, বাচ্চা, নাতি-নাতনি এবং এমনকি পোষা প্রাণীরাও এই শরতের খাবারটি খেতে চায়। তাহলে গাই ফিয়েরি এবং মাইকেল সাইমনের মতো শেফরা কেন এত কট্টর অ্যান্টি-ক্যাসেরোল?

(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)

জনপ্রিয় অনুষ্ঠানটির হোস্ট গাই ফিয়েরি বলেছেন, এটি সম্পর্কে আমার পছন্দের কিছুই নেই ডিনার, ড্রাইভ-ইন, এবং ডাইভ . কোন টেক্সচার নেই, কোন ভারসাম্য নেই — শুধু মিষ্টির উপর মিষ্টি এবং নরমের উপর নরম। থালাটির ভিত্তি আমাকে হতাশ করে, বলেছেন শেফ মাইকেল সাইমন, যিনি উপস্থিত হয়েছেন চিবানো এবং আয়রন শেফ আমেরিকা .

কে যত্ন করে, তাই না? ছুটির দিনে সব মিষ্টি খাওয়ার সময়! অন্যান্য অনেক সুস্বাদু এবং ক্ষয়িষ্ণু টপিং বিকল্পগুলির সাথে, আমরা দেখতে পাচ্ছি কেন কিছু লোক তাদের পছন্দের জন্য মিষ্টি আলুর ক্যাসারোলগুলিকে খুব বেশি চিনিযুক্ত মনে করতে পারে। এটি বলেছিল, তারা ক্রিমযুক্ত হিসাবে প্রায় মিষ্টি নয়কুমড়া পাইবা কcrunchy, মাখন, flaky আপেল পাই. কিন্তু আরে, প্রতিটি তার নিজস্ব, আমরা অনুমান.

(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)

মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল কি স্বাস্থ্যকর?

কারণ মিষ্টি আলু স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি - তাই নামটি - আমরা আপনাকে দ্বিতীয় অনুমান করার জন্য দোষ দিই না এবং ভাবছি, মিষ্টি আলু কি আপনার জন্য ভাল? তাদের নিজস্ব, মিষ্টি আলু আসলে খুব স্বাস্থ্যকর; এটি হল চিনি, মাখন এবং দ্বিতীয় সাহায্য যা আপনার কোমররেখা যোগ করে। অনুযায়ী ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারের ফুড কম্পোজিশন ডাটাবেস মিষ্টি আলুতে ফাইবার, ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। মিষ্টি আলুতে সোডিয়াম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল কম থাকে।

আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল তৈরি করতে চান তবে আপনি কয়েকটি অদলবদল করতে পারেন। মার্শম্যালো এবং সমস্ত যোগ করা চিনি নিক্সিং করা আপনাকে ছুটির দিনে ওজন বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করবে — এবং এই উজ্জ্বল কমলা আলুতে প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি মিষ্টি অতিরিক্ত মিস করবেন না। সুস্বাদু শুকনো ফল বা এমনকি পুরো-গমের আটা, বাদামী চিনি এবং সামান্য মাখন দিয়ে তৈরি বাড়িতে তৈরি ক্রাম্ব টপিং যোগ করা একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলুর ক্যাসেরোল রেসিপি তৈরি করবে যা আপনার পুরো পরিবার পছন্দ করবে।

মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল স্বাস্থ্যকর করার আরেকটি কৌশল হল কম মাখন ব্যবহার করা। আমরা পরের মহিলার মতো মাখন পছন্দ করি, তবে এটি আপনার মিষ্টি আলুর ক্যাসারোলগুলিতে প্রচুর অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি এবং চর্বি যোগ করে। পরিবর্তে, মধুর মতো আপনার জন্য উপকারী উপাদান যোগ করুন (নিশ্চিত করুন যে এটি এমন নয়জাল ধরনের!), দারুচিনি, কমলার জেস্ট, আদা বা ভ্যানিলা নির্যাস একটি কম-ক্যালোরি মিষ্টি আলু ক্যাসেরোলের জন্য যা এখনও সমৃদ্ধ।

একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলু ক্যাসেরোলের জন্য আপনার শেষ বিকল্পটি কেবল আপনার অংশের আকার দেখতে হবে। যতক্ষণ না আপনি এটি অতিরিক্ত না করেন ততক্ষণ আপনি সমস্ত ফিক্সিনের সাথে মিষ্টি ক্যাসারোল উপভোগ করতে পারেন। সাধারণ চামচ (বা দুটি!) নেওয়ার পরিবর্তে, আপনার সাহায্যকে অর্ধেক কেটে দিন। আরো অনেক মুখরোচক আছেথ্যাঙ্কসগিভিং সাইড ডিশপূরণ করতে!

আমাদের রায়? এই বছর, আমরা এগিয়ে যাব এবং আমাদের মিষ্টি আলুর ক্যাসারোলগুলি উপভোগ করতে থাকব — আমাদের মধ্যে সুপার প্রসারিত থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার প্যান্ট - আপনাকে অনেক ধন্যবাদ! তবে নিশ্চিত, আমরা যতটা সম্ভব দ্বিতীয় সাহায্যকে দূরে রাখব।