কেনার জন্য স্বাস্থ্যকর চিপ বিকল্পগুলি খুঁজে পাওয়া অসম্ভব বলে মনে হতে পারে, বিশেষ করে যখন আপনি আপনার মুদি দোকানের স্ন্যাক আইলে দাঁড়িয়ে আলু চিপগুলির সারি এবং সারি দেখছেন। সুসংবাদটি হল প্রচুর স্বাস্থ্যকর চিপ বিকল্প রয়েছে যা আপনি আপনার ক্ষুধা মেটাতে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। এই বাড়িতে তৈরি চিপ রেসিপিগুলির বেশিরভাগই কেটো, গ্লুটেন-মুক্ত, বা কম-সোডিয়াম তৈরি করা যেতে পারে, যার অর্থ আপনার জন্য আরও স্ন্যাকিং।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
ঘরে তৈরি কেল চিপস
ক্যাল চিপস প্রায় মূলধারার এই বিন্দু দ্বারা; আপনি অনেক মুদি দোকানে স্ন্যাক আইলে এগুলি খুঁজে পেতে পারেন এবং এগুলি রিদম সুপারফুডের কুল রাঞ্চ চিপসের মতো সুস্বাদু এবং উত্তেজনাপূর্ণ স্বাদে পাওয়া যায় ( চারটির প্যাকের জন্য $15.92, Amazon ) এবং ব্র্যাডস ভ্যাম্পায়ার কিলার ক্রিস্পস ( তিনটি প্যাকের জন্য $12.04, Amazon )
সত্যিকারের কাস্টম-মেড কামড়ের জন্য, আমরা বাড়িতে বেকড কেল চিপস তৈরি করার পরামর্শ দিই। ওভেনে কেল চিপস কীভাবে তৈরি করবেন তা নিশ্চিত নন? শুধু একটি বড় ব্যাচ কেল ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং তারপর প্রতিটি পাতার শক্ত মেরুদণ্ডের ডালপালা সরিয়ে ফেলুন। তারপরে, হার্ট-স্বাস্থ্যকর অলিভ অয়েল এবং লবণ, গোলমরিচ এবং আপনার পছন্দের অন্য কোনও মশলা (যেমন একটি চিজি স্বাদের জন্য পুষ্টির খামিরের মতো) ছিটিয়ে আপনার পাতাগুলিকে টস করুন। শেষ ধাপ হল 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটে বেকিং শীটে ওভেনে চক করা। চুলার দিকে সতর্ক দৃষ্টি রাখুন কারণ কেল চিপগুলি দ্রুত পুড়ে যায়।
আপনি যে ধরনের কেল বেছে নিন তা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করবে। ডাইনোসর কেল, তুস্কান কেল বা ইতালীয় কেল নামেও পরিচিত, এটি ফ্ল্যাট, যা এটি খেতে সহজ করে তোলে। কোঁকড়া কেল, যে ধরনের আপনি সম্ভবত সবচেয়ে বেশি পরিচিত, এটি ডুবানোর জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
ঘরে তৈরি মিষ্টি আলুর চিপস
ঘরে তৈরি মিষ্টি আলুর চিপগুলি দেখতে নিয়মিত আলু চিপগুলির মতো, তাই এটি কম মনে হয় আপনি একটি স্বাস্থ্যকর চিপ বিকল্প খাচ্ছেন। এছাড়াও, আপনি সত্যিই একটি সুস্বাদু কামড়ের জন্য মশলা দিয়ে তাদের লোড করতে পারেন।
বাড়িতে মিষ্টি আলুর চিপস তৈরি করতে, আপনার 'টেটারগুলি ভালভাবে ঘষুন যাতে আপনি দুর্ঘটনাক্রমে ময়লা খেতে না পারেন। আপনার ছুরির দক্ষতার অভাব থাকলে আপনি একটি ম্যান্ডোলিনে বিনিয়োগ করতে চাইতে পারেন, কারণ আপনি চিপগুলিকে যথেষ্ট পাতলা করতে চান যাতে তারা চুলায় খাস্তা এবং কুঁচকে যায়। একবার আপনি সবকিছু কাটা হয়ে গেলে, একটি মিষ্টি আলুর চিপের রেসিপির জন্য অলিভ অয়েল, রসুনের কিমা, রোজমেরি এবং সমুদ্রের লবণে টস করুন যা মুগ্ধ করবে। তারপর, 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য ওভেনে পপ করুন।
জ্যানস অর্গানিক সুইট পটেটো চিপস ( $5.88, আমাজন আপনি যদি রান্নাঘরে গোলমাল করতে না চান তাহলে ) একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যেমনটি আরডব্লিউ গার্সিয়ার অর্গানিক সুইট পটেটো ক্র্যাকার ( দুটি 15-আউন্স ব্যাগের জন্য $19.90, Amazon )
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
ঘরে তৈরি গাজর চিপস
আপনি যদি ভাজা গাজর পছন্দ করেন (বিশেষ করে সঙ্গে ইনা গার্টেনে কমলার জেস্ট ), তাহলে আপনি ঘরে তৈরি গাজরের চিপস পছন্দ করবেন। এইগুলির জন্য, আপনি সত্যিই একটি ম্যান্ডোলিন চাইছেন, কারণ এই বেকড গাজরের রেসিপিটিতে কমলা সবজিগুলিকে একটি কোণে কাটার জন্য বলা হয়েছে যাতে সেগুলি দীর্ঘায়িত হয়।
বেক করার আগে, চিপসের উপর গুঁড়ি গুঁড়ি তেল, সেইসাথে দারুচিনি এবং লবণ ছিটিয়ে দিন। অনেকে মিষ্টি, বাদামের স্বাদের জন্য জায়ফল বা জিরা যোগ করতে পছন্দ করেন। আমরা একটি মিষ্টি এবং মশলাদার চিপের জন্য মরিচের গুঁড়া যোগ করতে পছন্দ করি। নিচে নামার আগে তাদের 450-ডিগ্রি-ফারেনহাইট ওভেনে 45 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
ঘরে তৈরি আপেল চিপস
যেকোন মিষ্টিপ্রেমীদের আহ্বান করা: ঘরে তৈরি আপেল চিপস একটি সুস্বাদু পছন্দ যখন আপনি পেকশ পাবেন। অপরাধমূলকভাবে চকলেট বা চকোলেট-আচ্ছাদিত প্রিটজেল খাওয়ার পরিবর্তে, ঘরে তৈরি আপেল চিপস বেছে নিন। আপনি একটি ঐতিহ্যগত, শরতের আপেলের জন্য দারুচিনি এবং জায়ফল যোগ করতে পারেন, তবে আমরা বালসামিক ভিনেগার যোগ করে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে চাই। (আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনার স্বাদ আপনাকে ধন্যবাদ দেবে।)
আপনি ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করে বাড়িতে আপেল চিপস তৈরি করতে পারেন, তবে ওভেনও ভাল কাজ করে। শুধু আপনার আপেলকে বৃত্তাকারে টুকরো টুকরো করুন, কেন্দ্র এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং 200 ডিগ্রি ফারেনহাইট এ 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। আপেলগুলি উল্টান এবং উপভোগ করার আগে আরও 30 মিনিট বেক করুন।
বেকড ক্রাঞ্চি আপেল চিপস, ফুজি এবং রেডস ব্যবহার করে দেখুন ( $4.29, আমাজন ) যদি আপনার সময় কম থাকে। এই ফলের চিপগুলিতে কোনও যোগ করা চিনি নেই, তাই এগুলি একটি দুর্দান্ত অপরাধ-মুক্ত খাবার।
(ছবির ক্রেডিট: গেটি ইমেজ)
ঘরে তৈরি জুচিনি চিপস
জুচিনি aকম কার্ব সবজিযেটা আমরা পাস্তার বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আমরা খুব কমই জানতাম যে আমরা জুচিনি উপভোগ করার সবচেয়ে সুস্বাদু উপায়গুলির মধ্যে একটি সম্পূর্ণভাবে হারিয়ে ফেলেছি: চিপস হিসাবে! এছাড়াও, এই সবুজ শাকটি পুষ্টিকর বি ভিটামিনে পূর্ণ যা নেতৃত্ব দেয়ঘন, স্বাস্থ্যকর চুল.
প্রথমে, আপনার ওভেনকে 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। এর পরে, আপনার জুচিনি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে রাখুন এবং ব্রেড ক্রাম্বস, পারমেসান, গোলমরিচ এবং আপনার পছন্দের যে কোনও মশলা মিশ্রণে কোট করুন। এগুলিকে ওভেনে আট থেকে 10 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন যাতে তারা সুন্দর এবং টোস্টি এবং বাদামী হয়ে যায়। তারপরে, ফ্লিপ করুন এবং তাদের আরও আট থেকে 10 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন। আমরা এগুলিকে অবিলম্বে খাওয়ার পরামর্শ দিই কারণ তারা গরম হলে সবচেয়ে ভালো লাগে।
থেকে আরো প্রথম
মিষ্টি আলু 'টোস্ট' একটি গ্লুটেন-মুক্ত রুটির বিকল্প এমনকি এটি দেখতে তার চেয়েও সুস্বাদু।
3-উপাদান Keto Egg Cups হল যেতে যেতে মেয়েদের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর মেক-এহেড ব্রেকফাস্ট
ইজেকিয়েল রুটি হল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর রুটি যা আপনি খেতে পারেন - এবং আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন
