সপ্তাহের রাতের খাবার চতুর রান্নার হ্যাক ছাড়া সম্ভব হবে না যা আপনার মূল্যবান সময় বাঁচায়। সর্বোপরি, রান্নাঘরে কম সময় মানে আরাম করার এবং আসল খাবার উপভোগ করার জন্য আরও বেশি সময়, যা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যখন এটি পাস্তার রাত হয় এবং আপনি নিজেকে একটি ট্যাঞ্জি, মসৃণ, ক্ষয়িষ্ণু খাবারের সাথে আচরণ করছেন। আমার অভিজ্ঞতায়, যদিও, দ্রুত এবং সহজ পাস্তা রেসিপিগুলি (যা দুর্দান্ত স্বাদও) খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। প্রচুর পাস্তা রেসিপি দাবি করে যে তারা দ্রুত এবং সহজ, কিন্তু যখন সেগুলি তৈরি করার সময় হয়, তখন উপাদানের তালিকাটি এক মাইল লম্বা হয়। এই তিন উপাদান লেবু linguine সঙ্গে তাই না. এটি রান্না করা যতটা সহজ - ফ্রিজ থেকে কাঁটা পর্যন্ত 15 মিনিটের মধ্যে - এবং এটি অবিশ্বাস্য স্বাদযুক্ত।
কিভাবে লেবু লিঙ্গুইন করা যায়
যেহেতু রাতের খাবার রান্না করার সময় নষ্ট করার সময় নেই, আসুন সরাসরি থালাটিতে প্রবেশ করি। আমাদের প্রিন্ট ম্যাগাজিনের সাম্প্রতিক সংখ্যা থেকে এই লেবু লিঙ্গুইন রেসিপি এম এ , Boursin রসুন এবং সূক্ষ্ম হার্বস Gournay পনির ব্যবহার করে ( Walmart থেকে কিনুন, 5.26 ) গলে গেলে, পনির একটি ক্রিমি, তীক্ষ্ণ সসে রূপান্তরিত হয় যা তাজা লেবুর জেস্ট থেকে কিছুটা জিং পায়। এই রেসিপিটিতে শুধুমাত্র তিনটি উপাদান রয়েছে, তাই অতিরিক্ত সিজনিং এবং ভেষজ স্বাগত জানাই। এই খাবারটি তৈরি করার সময়, আমি ফাটা কালো মরিচ, পারমেসান পনির এবং কাটা পার্সলে যোগ করেছি। একটি মশলাদার লাথি জন্য, একটি চিমটি যোগ করুন চিলি ফ্লেক্স . সামান্য মৌরি স্বাদের জন্য, তাজা তুলসী যোগ করুন। আরো প্রোটিনের জন্য, sautéed চিংড়ি যোগ করুন বা ভাজা মুরগি . পাস্তা (এর সমস্ত কার্বি গৌরব) আপনি যেভাবেই পরিবেশন করেন তা দুর্দান্ত। ঠিক আছে... যথেষ্ট কথা বলা, রান্না করার সময়।
উপকরণ (3 থেকে 4টি পরিবেশন করে):
- 12 আউন্স শুকনো লিঙ্গুইন
- 1 (5.2-আউন্স) প্যাকেজ বোরসিন পনির
- আধা চা-চামচ লেবুর রস
- 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
- লবণ
- ঐচ্ছিক: তাজা ফাটা কালো মরিচ, গ্রেট করা পারমেসান পনির, কাটা পার্সলে
দিকনির্দেশ:
- মাঝারি সসপ্যানে, লবণাক্ত জল ফুটিয়ে আনুন। লিঙ্গুইন যোগ করুন এবং 7 থেকে 9 মিনিট রান্না করুন (বা আল ডেন্টে পর্যন্ত)। ½ কাপ রান্নার তরল সংরক্ষণ করুন তারপর পাস্তা ড্রেন করুন।
- মাঝারি কড়াইতে, বোরসিন পনির মৃদু আঁচে গরম করুন; ½ কাপ সংরক্ষিত পাস্তা জল যোগ করুন এবং ঘন এবং ক্রিমি সসে কমাতে নাড়ুন।
- লেবুর জেস্ট, রস দিয়ে সসে লিঙ্গুইন টস করুন এবং একটি জোড়া তাজা ফাটা কালো মরিচ পিষে নিন।
- পারমেসান পনির এবং পার্সলে দিয়ে উপরে। উপভোগ করুন।
আমার স্বাদ পরীক্ষা
প্রথম কামড়ে, সসের হালকা রসুন, ভেষজ এবং সাইট্রাস নোটগুলি এসেছিল। এটি ফাটা কালো মরিচের তীক্ষ্ণতার পরিপূরক। পারমেসান পনিরের উদার ছিটা পাস্তাকে অতিরিক্ত নোনতা দিয়েছে। আমি কি আবার এই লেবু লিঙ্গুইন রেসিপি তৈরি করব? একেবারেই! সসটি তৈরি করতে খুব কম প্রচেষ্টার প্রয়োজন ছিল তবে এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত ছিল। মনে হচ্ছে আমার পাস্তা রাতের ঘূর্ণন এই দ্রুত খাবারের জন্য ধন্যবাদ প্রসারিত হচ্ছে।
.
.
