সুস্থতা শট কি? চেষ্টা করার জন্য রেসিপি -

একটি টেবিলে হলুদ, কমলা এবং আদা দিয়ে তৈরি সুস্থতা শট

লস্যাঞ্জেলা/শাটারস্টক

একটি সুস্থতা শট কি নিশ্চিত না? আপনি মুদি দোকানে তাদের দ্বারা হেঁটে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। সাধারণত রেফ্রিজারেটেড পানীয় বিভাগে পাওয়া যায়, এগুলি ছোট, উজ্জ্বল রঙের বোতলে আসে এবং এতে পুষ্টি থাকে যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তারা ফিটনেস প্রভাবশালী এবং স্বাস্থ্য অনুরাগীদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তবে এই ছোট পানীয়গুলি দামী হতে পারে - তাই, এগুলি কি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য স্প্লার্জের মূল্যবান?

খুঁজে বের করার আশায়, আমি ডায়েটিশিয়ান জোহান ফিলেমন এবং মিশেল রাউচের সাথে কথা বলেছি এবং এই কথিত দ্রুত নিরাময়ের সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি আবিষ্কার করেছি।

একটি সুস্থতা শট কি?

একটি সুস্থতা শট হল পুষ্টির উচ্চ ঘনত্ব সহ একটি মিনি জুস পানীয়। এটি সাধারণত রসযুক্ত ফল বা শাকসবজি, নির্যাস, ভেষজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। প্রায়শই, এগুলি দুর্দান্ত স্বাদ পায় না - এই কারণেই বেশিরভাগ লোকেরা এগুলিকে 'শট' হিসাবে দ্রুত পান করে। আপনি বাড়িতে জুস শট তৈরি করতে পারেন (কয়েকটি সহজ রেসিপির জন্য নীচে দেখুন) অথবা আপনি সেগুলি আপনার স্থানীয় মুদি বা স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে আগে থেকে তৈরি কিনতে পারেন।

সুস্থতা শট সুবিধা কি?

'জুস শটগুলি আপনার খাবার থেকে আপনি যা পাচ্ছেন তা পরিপূরক করতে ঘনীভূত পুষ্টির বৃদ্ধি প্রদান করতে পারে,' বলেছেন জোহান ফাইলমন, ইন-হাউস RD (নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান) চমত্কার চামচ .

এই সুস্থতা শটগুলি বিক্রি করে এমন ব্র্যান্ডগুলি দাবি করে যে পুষ্টিগুলি প্রদাহ কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, বমি বমি ভাব এবং ফোলাভাব কমাতে এবং এমনকি রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা , তাদের মধ্যে কি আছে তার উপর নির্ভর করে। এবং কিছু ডিগ্রী, শট সত্যিই এই সুবিধা দিতে পারে. এখানে কিছু সাধারণ উপাদান এবং তাদের সম্ভাব্য সুবিধা রয়েছে:

লেবুর রস ভিটামিন সি রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে . এতে সাইট্রিক অ্যাসিডও রয়েছে, যা পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়াতে সাহায্য করে হজমে সাহায্য করতে।
হলুদ একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী যৌগ , এবং নিয়মিত এটি গ্রহণ আপনার কমাতে সাহায্য করতে পারে হৃদরোগের ঝুঁকি এবং ক্যান্সার . (তবে, শরীরের কারকিউমিন - হলুদের প্রধান সক্রিয় উপাদান - রক্ত প্রবাহে শোষণ করতে একটি কঠিন সময় রয়েছে, তাই কোনও উপকার দেখতে আপনাকে প্রচুর হলুদ খেতে হবে।)
আদা একটি সুপরিচিত বিরোধী বমি বমি ভাব চিকিত্সা, এবং গবেষণা প্রদর্শন যে এটা সত্যিই কাজ করে। যাইহোক, এটি অগত্যা ফুলে যাওয়া কমাতে পারে না, যেমন কিছু ব্র্যান্ড দাবি করে। আসলে, এটা পারে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয়ের কারণ ব্যথা, ফোলাভাব এবং গ্যাস সহ।
আপেল সিডার ভিনেগার শুধুমাত্র একটি জনপ্রিয় ঘরোয়া প্রতিকার নয় - কিছু গবেষণা দেখায় যে এটি সাহায্য করতে পারে স্থির রক্তে শর্করা বজায় রাখা স্তর এবং ডায়াবেটিস পরিচালনা করুন .

খারাপ দিকগুলো কি?

ফাইলমন সতর্ক করে যে সুস্থতার শটগুলি দ্রুত পুষ্টির উন্নতি ঘটায়, তারা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়ার বিকল্প নয়। 'তাদের কোনভাবেই আপনার ফল এবং সবজিতে পাওয়া পুষ্টির প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়, কারণ এতে ফাইবারের অভাব রয়েছে,' সে বলে।

'সুস্থতা শট সহায়ক হতে পারে, তবে, তারা একটি সুষম খাদ্য খাওয়ার বিকল্প নয়,' সম্মত হন মিশেল রাউচ , অভিনেতা তহবিলে RD. 'তাদের একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে বিবেচনা করা হয়. বিদ্যমান আইন বিবেচনা করে, এফডিএ-র নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতার জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি অনুমোদন করার কোন কর্তৃত্ব নেই, বা প্রকাশ্যে বিক্রি হওয়ার আগে তাদের লেবেল অনুমোদন করারও কোনো অধিকার নেই।'

রাউচ যোগ করেছেন যে একটি দোকানে এগুলি কেনার মূল্য নাও হতে পারে। “যদি শটের মোট ভলিউম মাত্র দুই আউন্স হয়, তাহলে প্রতিটি উপাদানের কতটুকু এতে থাকে? এই শটগুলির কিছুর জন্য একটি পরিবেশনের জন্য $3 বা তার বেশি খরচ হয়। আসল জিনিস কেনা থেকে আপনি যখন অনেক বেশি (ভলিউম এবং পুষ্টির ভিত্তিতে) পেতে পারেন তখন কি একটি মাত্র শটের জন্য ব্যয় করা মূল্যবান?”

তবুও, রাউচ বিশ্বাস করেন যে সুস্থতার শটগুলি নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সহায়ক হতে পারে। 'আপনি যদি ফল এবং শাকসবজি (এবং বাকি খাদ্য গোষ্ঠী) সহ একটি সুষম খাদ্য খাচ্ছেন এবং আপনার ডায়েটে যা অভাব হতে পারে তা পূরণ করার জন্য একটি ভিটামিন গ্রহণ করলে, আপনার প্রতিদিনের নিয়মে জুসের শট যোগ করা ক্ষতিগ্রস্থ হবে না, 'সে উপসংহারে। 'এটা কি আপনার ঠান্ডা নিরাময় করবে? অসম্ভাব্য। নিয়মিত সুস্থতার শট নেওয়া কি আপনার স্বাস্থ্য বা অন্য কোনো খারাপ খাদ্যাভ্যাসকে পরিবর্তন করবে? আবার, না।'

স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে আপনার কতগুলি শট নেওয়া উচিত?

একটি শট নেওয়ার স্বাস্থ্য সুবিধার অভিজ্ঞতা নিতে প্রস্তুত? আপনার ঘোড়া ধরুন - এটি একটু বেশি ধারাবাহিকতা নেবে। 'জুস শট একটি জাদু অমৃত নয়,' ফাইলমন বলেছেন৷ 'আপনি তাদের মধ্যে একটি পান করার পরে একটি তাত্ক্ষণিক, [ইতিবাচক] পরিবর্তন দেখতে পাবেন না। এগুলি অবশ্যই নিয়মিত সেবন করা উচিত যাতে আপনি কোনও সুবিধা লক্ষ্য করেন … উপকারগুলি দেখতে আপনাকে প্রতিদিন একটি শট নিতে হতে পারে।'

আপনি এক সপ্তাহে কতগুলি শট নেন তাও আপনার সহনশীলতার স্তরের উপর নির্ভর করে। সবাই জুসের শটগুলিতে ভাল সাড়া দেয় না (আমি সম্প্রতি একটি চেষ্টা করেছি এবং কিছু অপ্রীতিকর অম্বল অনুভব করেছি), তাই প্রতি দুই বা তিন দিনে একটি শুরু করার জন্য যথেষ্ট হতে পারে।

কার উচিত না সুস্থতা শট নিতে?

আপনার যদি কোনো ধরনের চিকিৎসার অবস্থা থাকে তবে জুস শট নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার পরামর্শ দেন ফাইলমন। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে উপাদানগুলি আপনার জন্য ক্ষতিকারক নয় এবং তারা আপনার গ্রহণ করা কোনো ওষুধের সাথে যোগাযোগ বা প্রসারিত করবে না।

আপনার যদি গ্যাস্ট্রো-ইনটেস্টাইনাল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) থাকে, উদাহরণস্বরূপ, জুসের শট আপনার জন্য নাও হতে পারে। 'যাদের জিইআরডি আছে তাদেরও লেবেলগুলি পর্যালোচনা করা উচিত কারণ এতে এমন উপাদান থাকতে পারে যা অম্বলকে বাড়িয়ে তুলতে পারে,' রাউচ নিশ্চিত করে। 'আপেল সিডার ভিনেগার, অম্লীয় রস এবং কিছু খনিজ যেমন জিঙ্ক রিফ্লাক্সকে ট্রিগার করতে পারে।'

তাই, টেকঅ্যাওয়ে কি? আপনার যদি কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে এবং আপনার খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পুষ্টি পান, তাহলে জুস শট আপনার জন্য নয়। কিন্তু আপনি যদি নিয়মিত আদা, হলুদ বা অন্যান্য উপাদান খেতে চান এবং রেসিপি তৈরিতে সময় ব্যয় করতে না চান, তাহলে প্রি-প্যাকেজড শট একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

কিছু সুস্থতা শট রেসিপি কি আমি বাড়িতে করতে পারি?

যদি আপনার ডাক্তার আপনাকে ঠিক করে দেন এবং আপনি কয়েকটি সুস্থতার শট চেষ্টা করতে চান (প্রি-প্যাকেজ করাগুলিতে খুব বেশি অর্থ ব্যয় না করে), তাহলে অনুপ্রাণিত এই রেসিপিগুলি পরীক্ষা করে দেখুন আমি জ্বলজ্বল করি d চামচ .

দ্রষ্টব্য: বেশিরভাগ জুসের শটে মোটেও ফাইবার থাকে না এবং আপনাকে সজ্জা এবং ফাইবার বের করতে হবে। স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য, আমাদের রেসিপিগুলি এই পদক্ষেপটি অন্তর্ভুক্ত করে না (এবং আপনি কিছু অতিরিক্ত ফাইবারের অতিরিক্ত সুবিধা উপভোগ করতে পারেন)।